Ingredientes: 1Kg. de zanahorias tiernas, 50 grs. de mantequilla, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, harina, 1/2 vasito de crema de leche, clavo de especia en polvo, pimienta y sal. Procedimiento: Cortar y raspar las zanahorias a daditos, pelar y picar la cebolla. En la olla sofreír la cebolla con la mantequilla hasta quedar transparente. Agregar las zanahorias y el ajo picado, remover unos min, sazonar con sal, pimienta y clavo, agregar una cucharada de harina y remover bien. Tapar la olla y contar unos 10 min. de cocción. Una vez cocidas, dejar reposar, unos 5 min. En el momento de servirlas, bañarlas con la crema de leche.
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