BACALAO CON MANZANAS

Ingredientes: 8 trozos de bacalao, agua, 1 Kg de manzanas, aceite, 1 cucharada de harina, sal.

Procedimiento: Pele y pique las manzanas, colóquelas en una cazuela de barro con agua salada, un chorro de aceite, la harina y cueza lentamente. Hierva el bacalao previamente remojado y media hora antes de servirlo incorpórelo a la preparación de manzanas, donde le dará un hervor. Sirvase caliente.